L'ingegnere

L’avvento delle fattorie verticali potrebbe annunciare una nuova rivoluzione agraria? L'ingegnere ha parlato con tre leader del settore per scoprire come funziona e perché avrà successo.

Incontra gli espertiAlexander Lyskovsky - CEO, iFarmDave Scott - Fondatore e CTO, Intelligent Growth Solutions (IGS)James Perry - Rappresentante dello sviluppo aziendale, LettUs Grow

Qual è il tuo approccio all’agricoltura verticale e quali tecnologie stai impiegando?

AL: iFarm è un fornitore AgTech su scala industriale per la coltivazione verticale di piante in ambienti controllati. I nostri sistemi proprietari di agricoltura idroponica sono pre-progettati per progetti di agricoltura indoor, che vanno da 500 a 20.000 m2, e possono coltivare una varietà di colture, tra cui verdure a foglia verde, microgreens, fragole e verdure, utilizzando tecniche NFT, NST o Flood & Drain . La modularità è il principio chiave delle nostre tecnologie agricole.

Oltre alle soluzioni hardware, iFarm fornisce il software iFarm Growtune che semplifica i processi agricoli come il controllo del microclima, il monitoraggio del sistema, la pianificazione e la pianificazione, CRM, API e gestione dei prezzi. Offriamo anche agrotecnologia: oltre 200 ricette per la crescita delle piante, con nuove formule costantemente create, testate e rilasciate, per aiutare i nostri clienti a massimizzare i loro rendimenti. iFarm offre una delle soluzioni di agricoltura verticale più convenienti con il CAPEX più basso. È importante notare che iFarm non possiede aziende agricole e non compete con i propri clienti.

DS: IGS è un fornitore di infrastrutture agricole verticali. I nostri clienti acquistano da noi le macchine della Growth Tower e una camera di equilibrio. Le torri hanno accesso al nostro supporto scientifico e al programma continuo di ricerca e sviluppo e di scienza delle colture, garantendo che i risultati delle torri migliorino nel tempo. Ciò copre diversi parametri, a seconda delle priorità del cliente, tra cui resa, sapore elevato, nutrizione mirata o maggiore durata di conservazione. Il nostro modello di business è relativamente unico: abbiamo stretto un patto con il mercato di non coltivare mai raccolti per la vendita commerciale. Ci concentriamo invece sull’applicazione della nostra esperienza in ingegneria, scienza delle colture e dati per rendere la macchina migliore possibile, per i numerosi casi d’uso e problemi che le diverse regioni del mondo devono risolvere.

JP: LettUs Grow progetta e costruisce tecnologie agricole sostenibili. Siamo un team di coltivatori, ingegneri, scienziati vegetali, sviluppatori di software ed esperti aziendali, che hanno tutti profondamente a cuore il cibo e l'ambiente - e siamo anche una B Corp. È importante dire che non stiamo prendendo di mira le fattorie verticali ma l'intero spazio dell'agricoltura ad ambiente controllato (CEA): serre, allevamenti in container o qualsiasi altra via di mezzo! Siamo specializzati nell'aeroponica ad ultrasuoni: un sistema di irrigazione che fa crescere le piante senza suolo. L'aeroponica aiuta le colture a crescere più velocemente, in modo più sano e con un impatto molto minore sul pianeta: utilizza meno acqua e zero pesticidi. L'aeroponica può essere utilizzata in allestimenti su piccola o larga scala, dove anche l'impatto può cambiare; potresti avere un impatto sociale maggiore in una micro fattoria urbana, ma un enorme impatto ambientale in una serra su scala commerciale. Crediamo che un’attenta innovazione nell’agricoltura possa rendere il mondo un posto migliore e desideriamo migliorare la nostra sicurezza alimentare e contribuire a mitigare il cambiamento climatico lavorando attivamente per un futuro in cui cibo sano e a prezzi accessibili possa essere coltivato e accessibile localmente.In che modo la tua tecnologia crea e sostiene le condizioni climatiche specifiche necessarie per coltivare colture diverse?

AL: Una fattoria verticale indoor iFarm utilizza un sistema di ricambio d'aria a circuito chiuso, con diversi componenti tra cui unità di raffreddamento, unità di arricchimento di CO2, umidificatore e unità di deumidificazione. L'illuminazione è fornita tramite efficienti lampade a LED ed è controllata dalla centralina di controllo della luce. A seconda della coltura e della sua fase di crescita, l'illuminazione può variare. La soluzione nutritiva viene preparata nell'unità di miscelazione e poi trasportata alle radici delle piante attraverso un sistema di tubi. L'acqua utilizzata per la soluzione viene trattata con un filtro ad osmosi inversa. Le aziende agricole iFarm dispongono di diverse aree di irrigazione, con un serbatoio di stoccaggio in ciascuna. In questo modo creiamo un "menu" individuale per ogni pianta.